Ингредиенты
- 1 кг помидоров,
- 200 г слив без косточек,
- 360 г сахара,
- 40 г чеснока,
- 20 г красного перца чили (слабожгучего),
- 35 г свежего зеленого имбиря, настоянного в 500 мл уксуса,
- 25 г соли.
Способ приготовления
Помидоры опустить в кипящую воду на 3-4 мин., прокипятить под крышкой, сливы очистить от кожицы, разрезать на половинки, вынуть косточки. Подготовленные помидоры вместе с другими продуктами положить в кастрюлю, залить уксусом и варить 1,5 часа до готовности. Томить на очень слабом огне.
