Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты

• 200 г копченой или полукопченой колбасы
• стакан гороха
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 ст.л. сушеной петрушки
• зубчик чеснока
• 1 ст.л. кетчупа
• 2 картофелины

Способ приготовления

• Наши продукты

• Замочите горох на пару часов. Это нужно сделать для того, чтобы он лучше сварился.

• Порежьте мелко лук, потрите на терке морковь. Обжарьте с небольшим количеством растительного масла.

• Поставьте горох на плиту и налейте кастрюлю воды.

• Тем временем овощи должны хорошо протушиться и стать мягкими и золотистыми.

• Порежьте колбасу мелкими кусочками.

• Когда горох немного сварится, положите колбасу в кастрюлю.

• Варите 7 минут на небольшом огне.

• Порежьте картошку мелкими кубиками.

• Положите картошку в суп.

• Варите до готовности картошки и гороха.

• За пару минут до окончания варки добавьте сушеную петрушку, тертый чеснок и кетчуп. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 50 минут

Гороховый суп был издавна частым блюдом на столах в русских семьях. Рецепты гороховых супов очень разнообразны - но их объединяет одно - насыщенный специфический аромат гороха, любимый знакомый всем с детства. Любая хозяйка знает, как варить гороховый суп, и имеет свой собственный рецепт этого вкуснейшего и простого обеда. Для придания супу особого аромата, в него добавляются разнообразные копчености, мясо, колбаса. Гороховый суп с копченостями готовится без мясного бульона, так как копчености и так сделают суп наваристым и густым. Чтобы блюдо не получилось слишком жирным, можно приготовить гороховый суп с курицей, используя свежее куриное филе. В нашем рецепте подробно описано, как готовить гороховый суп правильно и вкусно. Приготовление горохового супа занимает не более часа и предполагает обжаривание овощей для получения более ароматного и золотистого бульона.