Ингредиенты
- 1,5 л воды
- 1 кочан цветной капусты
- 2 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 яичных желтка
- соль
Способ приготовления
Порезать цветную капуста и отварить в слегка подсоленной воде. Несколько соцветий оставить для украшения, а остальные протереть через сито или измельчить в блендере. Пюре смешать с мукой, тщательно размешать и разбавить жидкостью. Проварить еще несколько минут. Перед подачей к столу суп-пюре из цветной капусты и яиц заправить яичными желтками, сливочным маслом, украсить соцветиями цветной капусты.
Загрузка...
Время приготовления: 45 минут
