Ингредиенты
- 1\2 стакана пшена,
- 3 моркови с листьями,
- 3 ст. ложки сметаны,
- 1 л. молока,
- 1\2 литра воды,
- соль.
Способ приготовления
Замоченную пшенную крупу заливают кипящей смесью из воды и молока, добавляют натертую на терке морковь, соль и все доводят до кипения и варят 5—7 минут. Кастрюлю закрывают крышкой и оставляют суп настаиваться на 15—20 минут, затем снова доводят до кипения. Листья моркови перебирают, промывают и мелко рубят. В тарелку кладут листья моркови и заливают горячим супом, релку кладут листья моркови, заливают горячим супом и заправляют сметаной.
