Ингредиенты
- 200 г. тыквы,
- 1\2 стакана перловой крупы,
- 1 морковь,
- 2 ст. ложки мелко нарубленного укропа,
- 1\2 л. молока,
- 1 л. воды,
- соль.
Способ приготовления
Тыкву, морковь натирают на терке. Овощи заливают горячей водой, доводят до кипения и охлаждают. Замоченную перловую крупу кладут в кипящую подсоленную воду, варят 15—20 минут и оставляют для охлаждения. К овощам добавляют охлажденную перловую кашу, вливают холодное пастеризованное молоко и посыпают рубленой зеленью укропа.
