Ингредиенты
- 1 1\2 л. воды,
- 3 свежих огурца,
- 200 г. тыквы,
- 20 шт. цветков клевера,
- 2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука,
- 1\2 стакана сметаны,
- соль.
Способ приготовления
Цветки клевера промывают, мелко рубят. Молодую тыкву с кожицей без семян нарезают соломкой, заливают стаканом горячей воды, доводят до кипения и охлаждают. Добавляют свежие огурцы, нарезанные соломкой. Суп солят, посыпают рублеными цветками клевера, зеленым луком и заправляют сметаной.
