Ингредиенты
- 1 стакан отваренной вермишели,
- 500 г различных овощей (горошек, морковь, картофель, бобы, цветная капуста),
- 2 стакана мясного бульона (или воды),
- 500 г помидоров (отваренных и пропущенных через сито),
- приправы,
- зелень кориандра,
- перец,
- соль.
Способ приготовления
Овощи нарезать на мелкие кусочки, отварить до готовности в 1 литре воды или в смеси из 500 г мясного бульона и 500 г воды. В готовые овощи добавить томатный сок, соль и перец, увеличить огонь и прокипятить в течение нескольких минут, затем добавить вермишель. Суп подать горячим, посыпав зеленью кориандра.
