Ингредиенты
- Свекла — 500 г,
- хрен — 200 г,
- масло растительное или сметана — 50 г,
- винный уксус,
- перец душистый горошком,
- лист лавровый,
- гвоздика,
- корица,
- сахар,
- соль.
Способ приготовления
Свеклу в кожуре сварить или испечь, очистить, нарезать ломтиками или соломкой, сложить в банку, пересыпая тертым хреном, залить маринадом и поставить на холод. Перед подачей к .столу маринад слить, а свеклу заправить маслом или сметаной. Для маринада пряности залить небольшим количеством воды, всыпать соль, сахар, добавить винный уксус (все по вкусу), закипятить и охладить.
