Тыква отварная с рисом и морковью

Ингредиенты

• 200 г. тыквы, 
• 1\2 стакана риса, 
• 1\2 стакана воды, 
• 2 шт. моркови, 
• 3 ст. ложки маргарина, 
• соль.

Способ приготовления

Тыкву промывают, удаляют загнившие участки и нарезают соломкой с кожицей и без семян. Рис пербирают и промывают. На дно кастрюли укладывают нарезанную соломкой морковь, на нее помещают рис, заливают горячей соленой водой, доводят до кипения без перемешивания и настаивают при закрытой крышке без нагревания 10—15 минут, добавляют подготовленную тыкву, снова доводят до кипения и настаивают 5—10 минут. Подают тыкву с маргарином в горячем виде, предварительно массу тщательно перемешав.