Клубничный торт с безе

Ингредиенты

• 200 г муки
• 200 г клубники
• 2 яйца
• 2 трети стакана сахара
• 2 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. крахмала
• ванилин на кончике ножа
• 1 ч.л. соды
• щепотка лимонной кислоты
• 100 г сливочного масла

Способ приготовления

• Масло натереть на терке и смешать с мукой. Хорошо растереть вилкой.

• Затем добавить два желтка, лимонную кислоту, сметану, 2 ст.л. сахара, соду. Хорошо перемешать.

• Тесто выложить в форму, разровнять, сформировать бортики и поставить в прохладное место.

• Взять вилку и сделать несколько отверстий, но не насквозь, а слегка наколоть.

• Белки охладить, затем взбить до устойчивой пены с пиками. Чтобы лучше взбивались, положить щепотку соли.

• Когда будет готово, добавить оставшийся весь сахар и перемешать. Клубнику помыть, нарезать небольшими кусочками. Посыпать ее крахмалом и сразу размешать.

• Клубнику положить на тесто, распределить, а сверху - белки. Будет очень красиво, если вы нанесете белки с помощью кондитерского мешка в виде розочек.

• Печь 15 минут в духовке при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 35 минут

Сегодня мы готовим клубничный торт с безе - очень легкий и летний вариант праздничного десерта. Несмотря на то, что на дворе уже осень и дороги усыпаны пожелтевшими листьями, не нужно спешить отрываться от лета. Очень хорошо, что сейчас можно купить хорошую клубнику во многих супермаркетах, поэтому вы можете побаловать себя десертами из клубники в любое время года. Это очень простой рецептов с минимум ингредиентов и усилий, поэтому у вас получится превосходное блюдо, даже если вы в первый раз стоите у плиты. Основа для пирога делается из песочного теста. Для его приготовления нужно два основных продукта - мука и сливочное масло. С этим тестом очень приятно работать, потому что оно легко замешивается и не прилипает к рукам. Если вы боитесь калорий, замените треть масла сметаной. Верх торта делается из безе - взбитых яичных белков, он делает торт особенно легким и воздушным.