ТРЕСКА МАРИНОВАННАЯ С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты

• 1 кг рыбы
• 100 г растительного масла
• 50 г чеснока
• 300 мл уксуса
• лавровый лист
• душистый перец горошком
• гвоздика
• соль, сахар по вкусу

Способ приготовления

Разделать рыбу на куски, обжарить на растительном масле, охладить. Подготовленную рыбу уложить в сотейник или эмалированную кастрюлю и залить маринадом. Оставить на 24 часа. Можно подать с отварным картофелем, маринованными овощами. Приготовление маринада: в горячий кипяченый уксус добавить растертый с солью чеснок, соль, перец, лавровый лист, гвоздику, сахар и охладить. Это блюдо можно приготовить из хека или морского окуня.