Урамаки с угрем в икре тобико

Ингредиенты

• 200 г японского риса
• щепотка соли
• 2 листа нори
• половинка авокадо
• 100 г сливочного сыра филадельфия
• 30 г рисового уксуса
• 5 г сахара
• 20 г тобико
• 100 г угря копченого

Способ приготовления

• Рис замочить, промыть несколько раз до чистой воды и сварить до готовности в соотношении к воде 1:1,7.

• Готовый рис остудить, добавить в него смесь уксуса, соли и сахара. Тщательно перемешать.

• Лист нори разделить пополам, распределить рис на нем тонким слоем, отступая от одного края пару сантиметров.

• Распределить по рису тонкий слой тобико. Она бывает разных цветов.

• Теперь нужно положить сверху пищевую пленку и осторожно перевернуть всю конструкцию. Положить в серединку тонко порезанную начинку: угря, авокадо и немного сыра филадельфия.

• Теперь сворачиваем ролл и режем очень острым ножом, начиная с середины. Подаем и имбирем и васаби. Приятного аппетита!

Загрузка...

Время приготовления: 30 минут

Популярность японской кухни в России, и не только, обусловлена потрясающим разнообразием и внешним оформлением блюд. Разнообразные суши, урамаки с угрем в икре тобико, сашими, десерты - каждое угощение выглядит так, как будто над ним очень старались. Основной особенностью блюд японской кухни является гармония - точный баланс продуктов. Именно поэтому очень важно правильно подобрать количество каждого продукта. Многие руководствуются правилом "чем больше, тем лучше", однако следует знать, что в японских блюдах оно не действует. Часто многие начинающие кулинары, которые продуют готовить суши и роллы в домашних условиях, совершают некоторые ошибки. Им хочется положить побольше начинки, что приводит к нарушению баланса этого сложного блюда. Однако, не пугайтесь, ничего сложного в домашних роллах и суши нет, просто нужно соблюдать все рекомендации и следовать пропорциям, указанным в рецепте. Еще очень важно купить подходящие продукты: рис должен быть специальным, японским, а рыба - самой свежей и качественной. В готовый рис нужно добавить смесь рисового уксуса и сахара - если вы не добавите, разница будет заметна. Приобрести все эти продукты можно легко в интернете.