Ингредиенты
- 200 г свиной грудинки,
- 30 г свиного сала,
- 1 луковица,
- 50 г черного хлеба,
- 1 л воды,
- 1 стакан свекольного кваса,
- перец,
- лавровый лист,
- соль.
Способ приготовления
Свежую свиную грудинку разрубить на куски, посолить, обжарить на сале, переложить в кастрюлю, добавить воды и свекольного кваса, горький и душистый перец, запеченный и измельченный лук, проварить до готовности. Затем положить тертый хлеб, соль, размешать, довести до кипения и подать.
