Закуска из сельди по-фински

Ингредиенты

• Сельдь — 2 шт., 
• картофель — 3—4 шт., 
• свекла маринованная — 2 шт., 
• огурцы соленые — 2 шт., 
• лук репчатый — 2 шт., 
• яблоки — 1—2 шт.. 
• говядина вареная — 100 г, 
• яйцо — 1 шт., 
• сливки, 
• перец черный молотый, 
• петрушка (зелень), 
• соль.

Способ приготовления

Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Сваренный «в мундире» и очищенный картофель, маринованную свеклу, соленые огурцы, репчатый лук и яблоки нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, добавить мелко нарезанное мясо, отвар свеклы, посолить и поперчить. Затем выложить горкой в салатник, украсить дольками яйца, свеклы, зеленью и полить взбитыми сливками.