Закуска из сыра и яиц

Ингредиенты

• Сыр твердый — 400 г, 
• яйца — 2 шт., 
• перец сладкий красный — 0,5 шт., 
• салат зеленый. 

•  лук репчатый сладкий — 2 шт., 
• уксус винный — 3 ст. ложки, 
• масло кукурузное — 2 ст. ложки, 
• лук зеленый — 1 пучок, 
• перец черный молотый, 
• соль.

Способ приготовления

Сыр нарезать тоненькими ломтиками, яйца отварим, вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Из перца вы нуть семена и нарезать его очень тонкими полосками. Листья салата обмыть и хорошо встряхнуть. Приготовить заправку: лук репчатый (очистить и мелко порубить, лук зеленый нарезать, смешать, приправить уксусом, солью, перцем, добавить масло. Разложить листья салата на тарелках, на них выложить сыр, перец и кружочки яиц, полить салатной заправкой и украсить перьями зеленого лука.