Салат из зимних овощей с ветчиной

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 100 г, 
• капуста краснокочанная — 100 г,
• масло растительное — 2—3 ст. ложки, 
• сок лимонный — 2 ч. ложки, 
• огурцы соленые — 2 шт., 
• ветчина — 50 г, 
• яблоки — 2 шт., 
• морковь — 1 шт., 
• сыр твердый — 30 г, 
• яйца — 2 шт., 
• сельдерей (зелень), 
• маслины (или апельсин), 
• соль.

Способ приготовления

Белокочанную и краснокочанную капусту нашинковать, перетереть с солью, заправить растительным маслом и лимонным соком. Затем смешать с мелко нарезанными солеными огурцами, ветчиной, яблоками, вареной морковью, яйцами, зеленью, маслинами (или дольками апельсина). Можно добавить тертый сыр.